إزاي تزود مبيعات اللحوم في اسرع وقت ؟ 9أفكار هتفرق معاك

عاوز تبيع لحوم أكتر؟ الموضوع مش بس في الوزن والسعر، ده له أسرار وحِرْفية لازم تتظبط. في المقال ده هتلاقي 9 طرق بسيطة وذكية تساعدك تزود مبيعاتك وتخلي الزبون يشتري وهو راضي ويرجعلك من نفسه.

1. تحويل المحل إلى براند موثوق في السوق

إزاي تنفذ الفكرة ؟

2. التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي لمبيعات اللحوم

التسويق عبر السوشيال ميديا هو أقوى طريقة لزيادة الوعي بمطعمك وزيادة مبيعات اللحوم. لو قدرت تعرض لحومك بشكل جذاب من خلال فيديوهات وصور مميزة، هتقدر تجذب عملاء جدد وتخلي زباينك يفضلوا يرجعوا كل مرة.

اتبع الخطوات التالية :

1.  إنشاء محتوى مرئي جذاب

• صور وفيديوهات: صوّر لحومك من زوايا مختلفة على إنستجرام وتيك توك علشان تبرز جودتها وطراوتها
• عرض التتبيلة: شارك فيديوهات لطرق التتبيل والتجهيز اللي بيعملها الشيف، وركز على التفاصيل زي اللون الطازج والبهارات المميزة
• فيديوهات قبل وبعد: عرض اللحمة قبل التقديم وبعد الطهي، عشان تبين الفارق وتخلي العملاء متحمسين لتجربتها

2.  تنظيم مسابقات وتحديات على إنستجرام وتيك توك

• مسابقة أفضل طبق لحمة: شجع الزبائن على مشاركة صور الأطباق اللي جهزوها باللحمة وقدم لهم فرصة لربح وجبة لحمة مجانية.
• تحدي أكلة اللحمة المميزة: اطلب من المتابعين يعملوا وصفات لحوم مبتكرة باستخدام لحوم المحل، والفكرة الأفضل يتم إضافتها للقائمة.
• استخدام الترندات: استخدم الترندات على تيك توك زي “اللحمة على طريقة الطباخين المحترفين” عشان تزيد المتابعة.
• استفد من الأغاني الرائجة على تيك توك، وحاول ربطها بطريقة مرحة مع طريقة تحضير اللحوم أو أثناء عرض وصفات مختلفة.

3.  تنفيذ حملات إعلانية ممولة لزيادة مبيعات اللحوم

• إعلانات خاصة

• تحديد الجمهور المستهدف: استهدف الجمهور المهتم بالأكل الصحي، اللحوم الطازجة أو محبي المأكولات الفاخرة.
• استخدام الفيديو بدلاً من الصور: صور فيديوهات لطرق تقديم اللحمة أو تجارب عملاء لتسويق اللحوم بشكل جذاب.
• إضافة زر اطلب الآن: في الإعلانات مع إمكانية الشراء المباشر عبر واتساب أو موقع الطلبات الخاص بالمطعم.

4. استخدام الفيديوهات التفاعلية والبث المباشر لتعزيز مبيعات اللحوم

• المنصات المناسبة: استخدم منصات زي إنستجرام مباشر أو تيك توك لأنهم بيجذبوا أكبر عدد من الناس.
• تحضير المكان والإضاءة: خلي المكان مرتب، وضوء كويس عشان تظهر اللحمة بأجمل شكل.
• العروض الخاصة: اعرض خصم حصري للمشاهدين زي “خصم 15% لأول 10 طلبات أثناء البث”.
• التفاعل مع الجمهور: خلي المتابعين يطرحوا أسئلة عن اللحمة وطرق الطهي، وكن سريع في الرد لزيادة التفاعل.

5.  التعاون مع شيفات وإنفلونسرز لتسويق مبيعات اللحوم

• التعاون مع شيف مشهور: اتفق مع شيف معروف لتصميم طبق لحمة حصري باسم الشيف، واعمل فيديو مشترك يعرض فيه طريقة التحضير ونزّله على منصات المحل.
• التعاون مع إنفلونسرز: ابحث عن إنفلونسرز في مجالات الطعام، خاصة اللي بيتكلموا عن اللحوم والمأكولات المشوية، واتفق معاه للترويج لحومك.
• الميزانية والاتفاق: حدد مع الإنفلونسر المبلغ الذي هتدفعه مقابل الحملة أو اتفق على عمولة على المبيعات.
• تنظيم حدث تفاعلي: نظم فعالية مع شيف أو إنفلونسر داخل المحل، لتذوق اللحوم وعرض وصفات جديدة.

6.  بيع اللحوم حصريًا عبر وسائل التواصل الاجتماعي

• منتجات أسبوعية حصرية: قدم صنف لحمة جديد كل أسبوع متاح فقط عبر إنستجرام أو واتساب، وخصص كميات محدودة لتشجيع الزبائن على الطلب السريع.
• تحسين التغليف لزيادة التفاعل: استخدم علب لحمة بتصاميم جذابة مع رسائل تشجيعية للعملاء عشان يشاركوا صورهم مع المنتج مقابل خصم في المرة الجاية.

7.  سفير اللحوم – عميلك هو مسوّقك

• اختيار السفراء: حدد مجموعة من الزبائن المميزين اللي عندهم تفاعل جيد مع مطعمك وبتكون زيارتهم متكررة.
• تشجيع المشاركة على السوشيال ميديا: قدم مكافآت أو خصومات للزبائن اللي يشاركوا صور وفيديوهات عن تجربتهم مع أطباق اللحوم على السوشيال ميديا باستخدام هاشتاج خاص.
• تقديم عروض خاصة للسفراء: قدم عروض حصرية للسفراء زي تجربة أطباق جديدة أو خصومات على الوجبات اللي يتناولونها في المطعم.
• التفاعل المستمر مع السفراء: تأكد من التفاعل المستمر مع السفراء عبر السوشيال ميديا، من خلال مشاركة منشوراتهم أو التعليق على تجربتهم.

3. إطلاق صندوق اللحوم المتنوعة لجذب الزبائن

الزبون دايمًا بيحب يجرب حاجات جديدة، صندوق اللحوم المتنوعة بيدي العميل فرصة يكتشف أنواع جديدة كل مرة بطريقة سهلة  وده مش بس بيزود مبيعات اللحوم لكنه كمان بيخلّي الزبون مستني الصندوق اللي جاي بتشجعه على الشراء المتكرر، وكمان بتساعد في بيع كل أجزاء اللحوم بدون أي هدر

الخطوات :

1.  جهّز أنواع اللحوم اللي هتحطها في الصندوق

• حدد 3 أنواع صناديق تناسب كل الأذواق:
  • صندوق الشواء: (كباب + ريش + سجق + كفتة) جاهزين على التسوية.
  • صندوق الأكلات اليومية: (لحمة مكعبات + مفروم + عكاوي + موزة) مناسب للطبخ العادي.
  • صندوق المفاجآت: كل مرة فيه أنواع مختلفة علشان اللي بيحب يجرب حاجات جديدة.
• لازم كل صندوق يكون وزنه ثابت وسعره واضح عشان العميل يكون فاهم هو بيشتري إيه.

2.  ضيف وصفات تساعد الزبون في الطبخ

• حط مع كل صندوق ورقة فيها وصفات بسيطة تناسب اللحوم اللي جواه.
• اعمل QR Code على العبوة، أول ما الزبون يمسحه بالموبايل، يفتح فيديوهات تشرح طريقة الطهي.
• اعرض وصفات سهلة وسريعة على السوشيال ميديا، وشجّع العملاء يشاركوا صور الأكل اللي جهّزوه من الصندوق.

3.  اهتم بالتغليف والتسويق بطريقة احترافية

• استخدم صناديق شيك ومتينة بشعار المحل عشان تخلي شكل المنتج جذاب.
• صور فيديوهات قصيرة توري الزبون شكل الصندوق .
• شجّع الزبائن إنهم يصوروا تجربتهم مع الصندوق وينشروها على فيسبوك أو إنستجرام، وقدم هدايا رمزية للي يعمل كده.

4. إطلاق خدمة وجبات اللحوم الجاهزة للطبخ للأسر المشغولة

زبائن  كتير ماعندهمش وقت يجهزوا اللحمة للطبخ، وبيحتاجوا لحلول سريعة تسهّل عليهم. لما توفر لحوم متبّلة وجاهزة على التسوية، هتكون أنت الاختيار الأول لأي حد عاوز يطبخ بسرعة ومن غير مجهود، وده هيزوّد مبيعات اللحوم عندك بشكل كبير

كيف تنفذ الفكرة ؟

1.  حدّد أنواع اللحوم الجاهزة اللي هتوفرها

• جهّز لحوم مقطعة حسب الاستخدام: مكعبات للطبخ، شرائح للشوي، ومفروم جاهز للكفتة والبرجر.
• قدّم لحوم متبلة جاهزة للتحمير أو الشوي، زي الكباب والكفتة والشاورما.
• جهّز وجبات متكاملة زي لحمة بالبصل جاهزة على التسوية، أو ستير فراي لحمة بالخضار.
• قدّم عبوات لحم مفروم جاهزة على الطبخ بدون الحاجة لإضافة أي بهارات.

2. استخدم تغليف يحافظ على الطعم والجودة

• اعتمد على أكياس فاكيوم محكمة الغلق تحافظ على نكهة اللحمة وتمنعها من الجفاف.
• استخدم علب شفافة تخلّي الزبون يشوف المنتج قبل ما يشتريه، وده يعزز الثقة.
• حط تاريخ الإنتاج والصلاحية على كل عبوة عشان الزبون يبقى مطمئن لجودة اللحوم.

3. جهّز كروت تعليمات مع كل وجبة

• حط مع كل عبوة ورقة صغيرة فيها طريقة التحضير، عشان الزبون يطبخها بأفضل طريقة.
• استخدم QR Code على الغلاف يوصل الزبون لفيديو يشرح أسهل طريقة لطهي الوجبة.
• أضف اقتراحات لإضافة مكونات جانبية زي الخضار أو الصوصات عشان تكون وجبة متكاملة.

4. اعرض الخدمة بطريقة احترافية داخل المحل

• خصّص ركن داخل المحل للحوم الجاهزة، مع لافتة توضح الفرق بينها وبين اللحوم العادية.
• صوّر فيديوهات قصيرة توضح الفرق بين الطبخ العادي والوجبات الجاهزة اللي بتوفرها.

• شجّع العملاء إنهم يشاركوا صور الأطباق اللي جهّزوها باستخدام اللحوم الجاهزة، واعمل مسابقات لأفضل طبق.

5. إطلاق الميزان الذهبي زوّد مبيعاتك بالهدايا

الزبون لما يحس إنه بيكسب حاجة إضافية هيكون عنده دافع يزوّد الكمية اللي بيشتريها. الفكرة دي مش بس هتزود مبيعات اللحوم، لكنها كمان هتخلّي الزبون يرجع لك بشكل مستمر، لأنك بتوفر له قيمة إضافية مش موجودة عند المنافسين.

اليك الخطوات :

1. حدد نوع الهدية اللي هتقدمها بناءً على طلب الزبائن

• راقب أكتر المنتجات اللي الزبائن بيسألوا عنها أو بيشتروا منها بكميات صغيرة، وخليها جزء من الهدايا.
• قدّم عرض كل 2 كيلو لحمة عليهم 250 جرام كبدة أو مفروم هدية وخلي الزبون يختار بين الهدايا المتاحة.
• في المواسم، زي رمضان أو عيد الأضحى، خلي الهدايا مرتبطة بالموسم، زي تقديم “نصف كيلو مفروم مجاني عند شراء 4 كيلو لحمة”.
• اعمل عرض متغير كل أسبوع عشان تخلي الزبون متحمس دايمًا يجرب حاجة جديدة.

2. اعرض العروض بطريقة واضحة داخل المحل

• استخدم لافتات كبيرة عند ثلاجات العرض
• عند الكاشير، خلي الموظف يسأل العميل: لو زودت كيلو كمان، هتاخد معاه ربع كيلو كفتة هدية، تحب تضيفه؟
• اطبع كوبونات صغيرة توضح عروض الهدايا، ووزّعها مع كل فاتورة شراء عشان الزبون يفكر يرجع لك تاني.

 

• نزل بوستات أسبوعية تعلن عن عروض الميزان الذهبي

3. اختبر العروض وعدّل عليها حسب استجابة الزبائن

• تابع معدل المبيعات قبل وبعد العرض، وشوف أي العروض كانت أكتر جذبًا للزبائن.
• جرب عروض مختلفة، زي هدية على الوزن مقابل خصم نقدي وشوف أيهم كان تأثيره أقوى على زيادة المبيعات.
• اسأل الزبائن عن رأيهم في الهدايا من خلال استبيان سريع عند الكاشير، ولو لقيت طلب متكرر على نوع معين، ضيفه كهدية دائمة.

4. قدم عروض حصرية فى محلك

1. عرض لحمتك X2 – اشترِ اليوم وخد نفس الكمية بسعر أقل بعد أسبوع

• عند شراء 3 كيلو لحمة أو أكتر، يحصل العميل على قسيمة خصم 50% على نص الكمية لو اشتراها خلال الأسبوع الجاي.
• القسيمة صالحة لمدة 7 أيام فقط
• يمكن تخصيص العرض لبعض المنتجات مثل اللحمة الكندوز والمفروم لجذب الفئات الأكثر طلبًا

2. عرض “لحمة الشهر الجاهزة” – وفر واشترك معانا

• المستوى الأول: 8 كيلو لحمة متنوعة بسعر مخفض + 500 جرام مفروم هدية
• المستوى الثاني: 12 كيلو لحمة + 1 كيلو كباب وكفتة هدية
• المستوى الثالث: 15 كيلو لحمة + 2 كيلو إضافي هدية + توصيل مجاني
• الاشتراك يضمن للزبون لحومه طول الشهر بسعر ثابت ويوفر عليه عناء الشراء كل أسبوع

3. عرض “لحمة العيلة” – كل ما تشتري أكتر، تاخد خصومات على منتجات تانية

• عند شراء 5 كيلو لحمة أو أكتر، يحصل العميل على خصم 20% على أي مشتريات إضافية مثل الكبدة، السجق، أو بهارات الشواء
• عند شراء 10 كيلو لحمة، يحصل العميل على كيلو كفتة أو برجر هدية

4.عرض اللحمة ببلاش لو وصلت للحد السري

• يتم تحديد رقم سري يوميًا للكميات المباعة (مثلاً: أول زبون يشتري 7.5 كيلو لحمة بالضبط، يحصل على 500 جرام مجانًا)
• الزبائن هيشتروا كميات قريبة من الرقم السري على أمل الفوز

5. عرض لحمة نهاية الشهر.. اشترِ الآن وخد لحمتك الجاية بنص السعر

• أي زبون يشتري بـ 2000 جنيه خلال الشهر، يحصل على خصم 50% على أول 2 كيلو لحمة يشتريهم في بداية الشهر الجديد.
• العرض بيضمن استمرار العميل مع المحل بشكل شهري.

6.  عرض أسبوع اللحوم المميزة – كل يوم نوع لحمة بسعر خاص

• السبت: خصم على الريش والكباب.
• الأحد: خصم على اللحوم المفرومة.
• الإثنين: خصم على الكبدة .
• العرض بيشجع الزبائن على زيارة المحل أكتر من مرة خلال الأسبوع.

7. عرض وزنك ذهب – كل ما تشتري أكتر، تكسب أكتر

• كل 5 كيلو لحمة = نصف كيلو كبدة أو سجق هدية.
• كل 10 كيلو لحمة = كيلو مفروم + بهارات شواء هدية.
• العرض بيحفّز المشترين على زيادة الكمية للاستفادة من الهدايا.

6.  اشتراكات اللحم الشهرية نظام أصدقاء الجزارة

الزبون اللي بيشتري لحمة بانتظام بيدوّر على طريقة تريّحه وتوفر له فلوس، ولو وفّرت له اشتراك شهري بسعر ثابت وتوصيل منتظم، هتكون خياره الأول كل شهر. كمان هتخلي عندك زباين ثابتين، وهتضمن دخل شهري مستمر، وده هيزوّد مبيعات اللحوم بشكل مستمر.

 1. جهّز باقات اشتراك تناسب كل احتياجات الزبائن

• باقات العائلات: 8 كيلو لحمة متنوعة في الشهر + 500 جرام مفروم هدية.
• باقات الأفراد: 4 كيلو لحمة شهريًا، مقطعة حسب الطلب وجاهزة على الطبخ.
• باقة المطاعم والكميات الكبيرة: 20 كيلو لحمة بسعر خاص +كليو لحمة مفروم+ توصيل مجاني.

2. إنشاء قاعدة بيانات للعملاء

• استخدم نظام POS من DEXEF لتتبع الزبائن المتكررين وتقديم العروض المناسبة، مما يعزز ولاء العملاء ويزيد المبيعات
• خلي العميل يسجل بياناته في النظام عن طريق تعبئة نموذج بسيط عند أول عملية شراء.
• قدّم كارت ولاء مادي للزبائن، كلما زاد عدد الزيارات، زادت المزايا التي يحصلون عليها.

3. سهّل عملية الاشتراك والتوصيل

• وفّر نظام اشتراك أسبوعي أو شهري، بحيث يقدر العميل يختار المدة اللي تناسبه.
• اجعل الدفع مرنًا، سواء نقدًا عند الاستلام أو بالدفع الإلكتروني.
• وفّر توصيل مجاني للاشتراكات اللي بتزيد عن حد معين، عشان تشجع الزبون يختار الكميات الكبيرة.

 4. حفّز الزبائن على الاشتراك بعروض وهدايا

• قدّم خصم لأول اشتراك للعميل الجديد عشان يجرب الخدمة.
• امنح نقاط ولاء لكل شهر اشتراك، ولو كمل 6 شهوربنفس الطلب والكمية ، ياخد كيلو كبدة هدية.
• اعمل عروض موسمية زي “اشترك النهاردة وخد صوصات  شيف الشبربينى  هدية مع لحمتك

7. تعزيز مبيعات اللحوم عبر الشراكات التجارية وفتح فروع جديدة

لما تتعاون مع شركات ومجالات تكمل شغلك زي، الفنادق، المطاعم الفاخرة، محلات السوبر ماركت، أو شركات الوجبات السريعة، هتعرض لحومك لجمهوركبير جاهز للشراء. بالإضافة إلى فتح فروع جديدة في أماكن مزدحمة  لزيادة الانتشار، هتساعدك  في زيادة مبيعات اللحوم بدون تكلفة تسويقية ضخمة.

1. دور على الشركاء الصح وتواصل معاهم بشكل مباشر

• حدد الجهات اللي ممكن تستفيد من بيع اللحوم زي المطاعم الفاخرة، الفنادق، محلات السوبر ماركت، محلات اللحوم، وشركات الوجبات السريعة.
• اعمل قائمة بيانات بأسماء وعناوين وأرقام تواصل لأصحاب المحلات والموردين الكبار.
• زور المحلات والمطاعم بنفسك وعرّفهم على منتجاتك، أو كلمهم بالتليفون واتفق على ميعاد مقابلة.
• ابعت لهم رسالة واتساب واضحة فيها تفاصيل العروض، صور للمنتجات، وفوائد التعاون معك.

2. وفر عروض مغرية تخليهم يشتغلوا معاك

• نسبة ربح مضمونة: حدد عمولة مربحة لكل شريك يبيع لحومك، مثل 10-15% على كل كيلو لحمة مباع.
• خصومات خاصة على الكميات: لو الشريك طلب كمية كبيرة من اللحوم، قدم له خصم خاص. مثال: “خصم 20% عند شراء 100 كيلو لحمة أو أكثر”.
• توفير اللحوم بنظام الدفع الآجل: قدم تسهيلات في الدفع للمطاعم والمحلات الكبيرة علشان يتحمسوا يشتروا منك.
• عروض مجمعة: اتفق مع محلات السوبر ماركت أو المطاعم على عرض اللحوم مع الوجبات أو الخضار بخصم مجمع على المنتجين معًا.

3. خلي لحومك ظاهر في الأماكن اللي بتبيع فيها

• اتفق مع أصحاب محلات السوبر ماركت والمطاعم على تخصيص زاوية داخل المحل لعرض لحومك بجانب المنتجات الأخرى.
• وفر ستاندات عرض صغيرة في المحلات لعرض اللحوم مع تفاصيل عن أنواعها وأسعارها.
• وزّع كتالوجات تحتوي على صور اللحوم وأسعارها على شركات الوجبات السريعة أو محلات الوجبات السريعة.
• اعمل عينات صغيرة (100 جرام) وقدمها مجانًا للمطاعم والمطابخ عشان يعرضوها لعملائهم.

4. استخدم التسويق المشترك عشان تكسب زبائن بدون تكلفة كبيرة

• شارك في إعلانات مع محلات السوبر ماركت أو المطاعم، بحيث تكون اللحوم جزء من العروض الترويجية التي بيعملوها.
• اعمل فيديوهات قصيرة مع الطهاة وهم بيرشحوا لحومك كجزء من وصفاتهم وشارك الفيديوهات على وسائل التواصل الاجتماعي.
• اتفق مع شركائك على تنظيم يوم عرض مفتوح (Open Day) تعرض فيه أحدث أنواع اللحوم داخل محلات السوبر ماركت أو الفنادق الفاخرة.
• استخدم الخصومات التبادلية، مثل “اشترِ وجبة من المطعم واحصل على خصم خاص على اللحوم”.

5. فتح فروع جديدة في الأماكن النشطة

• اختيار الأماكن المزدحمة: افتح فروع في المولات التجارية، الأسواق الشعبية، أو المناطق السكنية الكثيفة زي المناطق اللي فيها حركة مرور كبيرة.
• فتح أكشاك صغيرة: في محطات البنزين، محطات المترو، أو الأماكن المزدحمة اللي ممكن يكون فيها عملاء عايزين شراء لحوم بسرعة.
• تقديم المنتجات بشكل مميز: تأكد من أن المحل أو الكشك يعكس صورة محترفة لعلامتك التجارية مع شعار واضح وألوان مميزة.
• توفير خدمات توصيل: قدم خدمة توصيل سريعة للعملاء اللي مش قادرين يزوروا الفروع، خصوصًا للأماكن السكنية أو التجارية.

6. وسّع نطاق الشراكات لزيادة انتشار اللحوم

• اتفق مع المطورين العقاريين عشان يقدموا لحومك في الوحدات السكنية الجاهزة.
• تواصل مع الفنادق وشركات الضيافة لتوريد اللحوم لغرف الفنادق والقاعات.
• استهدف شركات تأجير مستلزمات الأفراح والمناسبات اللي بتحتاج لحوم بشكل مستمر.
• اعرض لحومك على تطبيقات التجارة الإلكترونية اللي بتبيع منتجات غذائية وأثاث منزلي.
• قدم خدمات توصيل اللحوم المجمدة للمطاعم والشركات اللي بتتعامل معك بشكل مستمر.
• وفر خيارات تقسيط أو دفع مرن للمطاعم والشركات اللي بتطلب كميات كبيرة.

 8. إضافة لحوم خاصة بالمأكولات العالمية

الزبائن دلوقتي بيدوّروا على تجارب جديدة، ولما تضيف لحوم تناسب المأكولات العالمية زي السوشي، الشاورما، البرجر الأمريكي، أو الستيك الفاخر، هتفتح لك فرص جديدة في السوق. كمان هتوسع نطاق عملك وتستهدف فئات مختلفة من العملاء، وده هيساعدك تزود مبيعات اللحوم بشكل كبير.

1. تحديد أنواع اللحوم العالمية اللي هتضيفها

• لحوم السوشي: قدم لحوم خام طازجة مثل السمك النيئ، اللحم النيئ الخاص بالسوشي.
• الشاورما: استخدم لحوم دجاج ولحم بقر عالي الجودة لعمل شاورما مميزة.
• البرجر الأمريكي: قدم برجر لحوم مفرومة من أفضل أنواع اللحوم لعمل برجر فاخر.
• الستيك: أضف أنواع ستيك لحم فاخر زي ستيك الأمريكي، اللحم الأسترالي، أو اللحم المكسيكي.
• لحوم المأكولات العالمية الأخرى: زي الطاجين المغربي أو اللحوم الهندية مثل اللحمة المفرومة لمجموعة من الأطباق الهندية.

2.  تجهيز اللحوم الخاصة بشكل احترافي

• قدم لحوم مطبوخة أو مفرومة وجاهزة للاستخدام في المأكولات العالمية.
• تأكد من التخزين الجيد للحوم حسب النوع (مثل اللحوم الطازجة أو المفرومة) واتباع أساليب الحفظ الجيدة لضمان الجودة.

3. التعاون مع المطاعم المتخصصة

• اتفق مع المطاعم العالمية لعرض لحومك ضمن قائمة الأطباق المميزة.
• تعاون مع الشيفات أو أصحاب المطاعم لابتكار وصفات جديدة باستخدام اللحوم العالمية الخاصة.

4. عرض اللحوم في الفروع والأكشاك

• خصّص زاوية داخل المحلات أو الأكشاك لعرض اللحوم الخاصة بالأطباق العالمية.
• اعرض عينات مجانية لعملائك في الفروع أو الأكشاك، عشان يتعرفوا على الطعم والجودة.
• اعرض كتالوجات أو منشورات تحتوي على معلومات عن اللحوم الخاصة بالأطباق العالمية وأسعارها.

9. تقديم عروض الشيف الجاهز للزبائن لإحتراف في الطبخ

الزبائن المميزين في الطبخ دايمًا بيدوّروا على طريق تحضير احترافية. لو قدمت لهم لحوم جاهزة مع صوصات وتوابل طبيعية لزيادة الطعم مع بهارات مميزة، هتخليهم يطبخوا زي الشيفات المحترفين. ده هيساعدك في زيادة مبيعات اللحوم وخلق علاقة طويلة الأمد مع الزبائن المخلصين.

1. توفير لحوم مع صوصات وبهارات خاصة

• لحوم مشوية مع صوص الباربكيو: قدم لحوم ستيك أو قطع لحمة مع صوص باربكيو طبيعي من التوابل الطازجة زي الثوم، البصل، الفلفل الأسود، وخل التفاح.
• لحوم التندوري: قدم لحوم مشوية مع تبيلة التندوري اللي فيها زبادي، ثوم، زنجبيل، عصير ليمون، وبهارات التندوري مثل الكمون، الكركم، والفلفل الحار.
• ستيك مع صوص الفلفل الأسود: قدم لحوم ستيك مع صوص الفلفل الأسود الكريمي المكون من كريمة، فلفل أسود، ثوم، وبصل محمر.

2. تحديد طرق التتبيل والمدة المناسبة للطهي

• التتبيل الجيد:

خلي اللحوم تتبّل لفترة كافية قبل الطهي. في حالة الشاورما أو الكباب، خليها تتبّل من 6 إلى 12 ساعة. أما بالنسبة للستيك أو اللحوم المشوية، يفضل تتبيلها من 30 دقيقة إلى ساعة.

• مدة الشواء أو الطهي:

  • الستيك: للستيك المتوسط، يتشوى على الجريل لمدة 4-6 دقائق لكل جانب. لو عاوز ستاك جيد، خلي المدة تزيد لـ 8-10 دقائق.
  • الشاورما: بعد التتبيل، تشوى على الفحم أو الجريل لمدة 10-12 دقيقة حسب السمك.
  • الكباب: عادةً بيشوى على الفحم أو الجريل لمدة 7-8 دقائق مع التقليب بين كل فترة.
• درجة الحرارة المثالية: لكل نوع من اللحوم، تأكد من أن درجة الحرارة داخل اللحم تتراوح ما بين 60 درجة مئوية إلى 75 درجة مئوية حسب نوع اللحمة ومستوى النضج.

3. توفير أدوات ومعدات طهي خاصة بالشيف المحترف

• قدم شوايات كهربائية أو محمولة للمطاعم والشيفات لاستخدامها في طهي اللحوم في المطابخ أو على الهواء الطلق.
• أدوات تقطيع خاصة: مثل سكاكين الشيف الاحترافية لقص اللحوم والستيك بشكل مثالي.
• معدات تحميص: قدّم أفران تحميص سريعة أو شوايات على الفحم لزيادة الاحترافية في الطهي.

يساعدك DEXEF في زيادة مبيعات اللحوم إزاي؟

1. تسهيل الفواتير والمدفوعات

مع DEXEF هتقدر تخلص عمليات البيع بسرعة وبسهولة.

• عندك طرق دفع مرنة بتسهل على الزبون الشراء زي الدفع النقدي أو بالبطاقة أو إلكتروني.
• تقدر تتابع الفواتير بكل سهولة وتعرف إمتى تمت معالجتها، ده هيساعدك في تنظيم شغلك.
• الزبائن راضيين يعني مبيعات أكتر.

2. إدارة العروض والخصومات

DEXEF بيخليك تقدر تدير العروض والخصومات بسهولة.

• تقدر تعمل عروض مميزة حسب المخزون أو الوقت، وتستهدف الزبائن المميزين.
• العروض دي هتساعدك في جذب زبائن جداد وكمان تحفيز الزبائن الحاليين على الشراء أكتر، وده هيزيد المبيعات.

3. تنظيم المخزون بشكل مرتب

مع DEXEF هتقدر تنظم المخزون وتضمن إن اللحوم دايمًا متوفرة.

• تقدر تتابع كمية اللحوم المتاحة عشان ما يحصلش نقص مفاجئ.
• تنظيم المخزون بشكل كويس يعني مبيعات أكتر وفرص بيع متجددة.

كيف يساعد DEXEF في إدارة مبيعات محلات اللحوم؟

1. تسعير دقيق وسهل للمنتجات

يساعدك البرنامج على وضع تسعيرات مرنة وعادلة حسب طبيعة المنتج وطريقة بيعه، مما يسهل عملية البيع ويمنع الأخطاء.

• تحديد السعر بالكيلو أو النصف كيلو أو أي وحدة أخرى.

• إنشاء أكثر من وحدة بيع لنفس الصنف.

• تسجيل أصناف متنوعة تحت بند “لحوم” مثل: بلدي – مستورد – مفروم – قطع – شرائح.

• دعم تغيّر الأسعار حسب العروض أو المواسم.

2. نظام نقاط بيع سريع وفعال

واجهة البيع في DEXEF مصممة لتناسب طبيعة العمل في محلات اللحوم، خاصة في ساعات الذروة.

• شاشة كاشير سريعة وسهلة الاستخدام.

• دعم لربط الميزان الإلكتروني مباشرة بالنظام.

• إنشاء فواتير لحظية تربط الوزن بالسعر تلقائيًا.

• دعم أنظمة الدفع النقدي أو الإلكتروني حسب رغبة العميل.

 

3. إدارة كاملة للمخزون

التحكم في المخزون ضروري في نشاط بيع اللحوم بسبب طبيعة المنتجات وسرعة تلفها، وDEXEF يقدم حلولًا دقيقة لذلك.

• مراقبة الكميات المتوفرة لكل صنف بشكل لحظي.

• تنبيهات عند قرب نفاد أو انتهاء صلاحية أي منتج.

• إمكانية تسجيل عمليات التوريد من الموردين.

• تتبع تواريخ الذبح والصلاحية لكل دفعة.

 

4. تقارير مفصلة عن المبيعات

البرنامج يوفر لك قاعدة بيانات وتحليلات قوية تساعدك في تقييم الأداء واتخاذ قرارات مدروسة.

• تقرير يومي بالمبيعات والصافي.

• مقارنة بين مبيعات الأصناف المختلفة.

• تقارير بالأرباح لكل فترة زمنية.

• تقارير بجرد المخزون والمشتريات.

 

5. إدارة العملاء والطلبات

تخصيص التعامل مع الزبائن مهم لكسب ثقتهم وزيادة حجم المبيعات، وهنا يظهر دور DEXEF في:

• تسجيل بيانات الزبائن وتاريخ تعاملهم مع المحل.

• تقديم عروض خاصة بناءً على سجل الشراء.

• متابعة الطلبات المسبقة أو اليومية.

• إرسال تنبيهات بوجود خصومات أو منتجات جديدة.

 

في الختام : زيادة مبيعات اللحوم مش محتاجة مجهود خارق، لكن محتاجة شوية ذكاء وشغل منظم. جرّب الطرق اللي شاركناها معاك، وابدأ طبّقها واحدة واحدة، وهتشوف الفرق بنفسك. أهم حاجة تفضل قريب من الزبون، وتفهم هو محتاج إيه، وساعتها النجاح هيكون أقرب مما تتخيل.

ابدأ من النهارده، ولو المقال فادك شاركه مع حد ممكن يستفيد زيه – وخلّي دايمًا شغلك هو اللي يتكلم عنك.