من المنيو إلى الأرباح: 8 طرق مبتكرة لزيادة مبيعات مطاعم الأسماك
1. طبق ترند لمطعم الأسماك
الناس دايمًا بيحبوا التغيير والتجديد، ولما تقدملهم أطباق بحرية جديدة وتجربة مميزة، هيرجعوا يزوروا مطعم الأسماك تاني وتالت. لو قدمت أفكار جديدة وطريقة تقديم مختلفة، هتكون مميز عن باقي الأماكن وده هيساعدك تزود مبيعات مطاعم الأسماك وتخلي الزباين يفضلوا ييجوا عندك.
إزاي تنفذ الفكرة لمبيعات مطاعم الأسماك؟ خطوة بخطوة
1. ابتكار نكهات جديدة ومبتكرة تناسب كل الأذواق
- جرب تقدم نكهات مبتكرة للأسماك مش موجودة عند باقي المطاعم، زي السمك المشوي مع صوص الليمون الحار أو الجمبري الحار مع الصويا.
- قبل ما تعرض الأطباق دي للزبائن، جربها مع فريق العمل أولًا عشان تتأكد من جودتها وطعمها.
- استغل المواسم وقدم أطباق بحرية موسمية
- خلي عندك طبق مفاجأة كل أسبوع مثل طبق سمك مميز أو سوشي بحري خاص عشان الزبائن دايمًا يكون عندهم حاجة جديدة ينتظروها.
2. تصميم تشكيلة منتجات تعكس هوية مطعم الأسماك
- اختار أطباق بحرية حصرية مش موجودة عند باقي المنافسين، مثل السمك المدخن أو الأسماك الطازجة مع صوص خاص، وقدمهم كـ تشكيلة خاصة في المطعم.
- صمم عروض خاصة مثل بوكسات بحرية تحتوي على أسماك متنوعة مثل الجمبري، الهامور، والسلطعون بحيث الزبون يجرب كل الأصناف البحرية.
- اعمل سلسلة أطباق بحرية خاصة بالمطعم مثل
- غمر البحر الكريمي
- هامور النجم الساطع
- سلطة البحر الساحر
- خلي العرض يتغير كل فترة عشان الناس تحس إنك دايمًا مبتكر وجديد.
3. تقديم أصناف تريندي تناسب الأطفال ومحبي الأكلات البحرية
- جرب تقديم أطباق بحرية ملونة زي سمك الماكريل الملون
- صمم منيو مخصص للأطفال يحتوي على صور جاذبة وأطباق بحرية تناسب أذواقهم، مثل السمك المقلي مع بطاطا مقلية.
- حضر عبوات صغيرة تحتوي على أطباق بحرية مثل سندويتشات الجمبري الصغيرة أو كرات السمك المقرمشة.
4. استخدام تغليف مميز يحمل اسم المطعم لضمان تميّز المنتجات
- استخدم أكياس أو علب عليها شعار المطعم مع تصميم مميز عشان الزبائن يعرفوا المطعم من شكل التعبئة.
- خلي كل أكلة بحرية متغلفة بشكل احترافي، زي ورق تغليف فاخر مع شعار المطعم.
- استخدم ملصقات حلوة عليها اسم المطعم ومعلوماته، وحط معاها رسالة شكر أو تحفيز للزبائن عشان يرجعوا تاني.
2. التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي لمطاعم الأسماك
التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي يعتبر من أفضل الطرق لزيادة مبيعات مطاعم الأسماك، حيث يساعد في زيادة الوعي بالعلامة التجارية وجذب عملاء جدد من خلال محتوى مرئي مميز يتفاعل معه الجمهور.
عايز تعرف تنفذ الفكرة دي في مبيعات الأسماك؟ هنا هقولك خطوة بخطوة
1.إنشاء محتوى مرئي جذاب
- تصوير فيديوهات قصيرة على تيك توك وإنستجرام تعرض مراحل تحضير الأسماك بشكل يبرز القوام والمكونات.
- استخدم تصوير احترافي للأسماك من زوايا مختلفة، مع إبراز تفاصيل مثل اللون الطازج للأسماك أو التوابل الخاصة.
- مشاركة فيديوهات قبل وبعد التقديم لعرض الفارق وجذب العملاء لتجربة المنتج.
2. تنظيم مسابقات وتحديات على إنستجرام وتيك توك
- أطلق مسابقة أفضل صورة مع أسماكنا حيث يحصل الفائز على بوكس سمك مجاني عند نشر صورته مع منتجات مطعمنا.
- نظم تحدي اصنع وصفتك الخاصة، حيث يطلب من العملاء اقتراح نكات جديدة للأسماك ويتم اختيار الفكرة الأفضل وإضافتها للقائمة
- قدم أطباق بأسلوب تيك توك – طعام يلفت الأنظار
- تصميم بعض الأطباق بشكل مبتكر زى:
- جمبري مشتعل بالنار
- كافيار يتفجر في الفم
- سوشي أزرق أو بألوان غير معتادة
- شجع العملاء على تصوير مقاطع فيديو أثناء تناولهم الطعام ومشاركتها عبر وسائل التواصل الاجتماعي مقابل خصومات أو وجبة مجانية.
- استخدم الترندات على تيك توك لزيادة الظهور وجذب المتابعين الجدد.
3. تنفيذ حملات إعلانية ممولة لزيادة مبيعات الأسماك
1. إعداد حملات إعلانية مستهدفة
- تصميم إعلان يحتوي على عرض خاص أو عرض محدود،
- حدد الفئة المستهدفة بدقة (العمر، الاهتمامات، الموقع الجغرافي) لضمان وصول الإعلانات للأشخاص المهتمين بشراء الأسماك.
- استخدم الفيديو بدلاً من الصور حيث يمكن عرض طريقة تقديم الأسماك بشكل جذاب أو جرب الأسماك الجديدة قبل نفاد الكمية.
- إضافة زر اطلب الآن في الإعلان الذي ينقل العميل مباشرة إلى واتساب أو موقع الطلبات الخاص بالمطعم لتسهيل عملية الشراء.
4. استخدام الفيديوهات التفاعلية والبث المباشر لتعزيز مبيعات الأسماك
1. اختيار المنصة
- اختر منصة سهلة ومتاحة مثل إنستجرام مباشر أو تيك توك لأنهم منصات مفضلة لدى العديد من الناس.
- تأكد من وجود جمهور مناسب في أوقات معينة، مثل بعد الظهر أو المساء.
2. التحضير للبث
- إعداد المكان: خلي المطبخ مرتب، وقدم الأسماك بشكل جذاب. اعرض الأسماك على أطباق أنيقة أو في حاويات جميلة لجذب انتباه الزبائن.
- الإضاءة: تأكد من وجود إضاءة جيدة لتسليط الضوء على الأسماك والمأكولات البحرية.
- التأكد من الأجهزة: جرب الكاميرا أو الموبايل قبل البث للتأكد من وضوح الصورة والصوت.
3. التحضير للمحتوى
- عرض الأسماك: قدم الأسماك أو المأكولات البحرية المميزة، وركز على الأنواع التي تسعى لتسويقها أو التي تتوافر فيها عروض خاصة.
- العروض الخاصة: قدم خصمًا خاصًا للمشاهدين “خصم 15% لأول 10 طلبات” أو عرض حصري للمتابعين أثناء البث مثل وجبة مجانية مع كل طلب يتم خلال البث المباشر.
4. التفاعل مع المتابعين
- شجع المشاهدين على طرح أسئلة عن الأسماك وعرض الأطباق البحرية المختلفة، ورد عليهم بسرعة لبناء علاقة قوية مع العملاء.
5. التعاون مع شيفات وإنفلونسرز لتسويق مبيعات الأسماك
أ. التعاون مع شيف مشهور لإنشاء وصفة حصرية
- اتفق مع شيف معروف لتصميم طبق سمك حصري باسم الشيف، مثل “سمك الشيف”، ليصبح الطبق ذو قيمة إضافية.
- إنتاج فيديو مشترك مع الشيف يعرض فيه طريقة تحضير الطبق، ثم نشره عبر حسابات المحل وحساب الشيف.
ب. دعوة إنفلونسر لتجربة الأسماك والترويج لها
1. جمع بيانات الإنفلونسر
- احصل على معلومات دقيقة عن المؤثرين مثل نوع المحتوى الذي يقدموه ومدى مصداقيتهم في مجال الطعام والمأكولات البحرية.
2. اختيار الإنفلونسر المتناسب مع علامتك التجارية
- ابحث عن إنفلونسر في مجالات الطعام والطبخ الذين يتحدثون عن المأكولات البحرية، وخصوصًا الأسماك والمأكولات البحرية المشوية أو المأكولات الفاخرة.
3. اتفاق رسمي وواضح
- تحديد الشروط بوضوح مع الإنفلونسر، مثل:
- عدد المنشورات أو الفيديوهات.
- نوع المحتوى (صور، فيديوهات، قصص، مراجعات).
- تحديد نوع التعاون: سواء حملة قصيرة أو شراكة طويلة الأمد.
- تحديد توقيت النشر والأوقات المناسبة لضمان وصول الإعلان لأكبر عدد من المتابعين.
4. تحديد الميزانية والمقابل
يمكن أن يكون المقابل عبارة عن مبلغ ثابت أو عمولة على المبيعات الناتجة من الحملة.
في حالة العمولة، يمكنك تقديم كود خصم خاص للإنفلونسر لمتابعيه، مما يحفزهم على الشراء ويزيد من التفاعل.
اتفق مع الإنفلونسر على المبلغ الذي ستدفعه مقابل الترويج لمنتجاتك، سواء كان ذلك على شكل عمولة أو مبلغ ثابت.
ج. تنظيم حدث تفاعلي مع الشيف أو الإنفلونسر
- نظم فعالية داخل المطعم حيث يحضر الشيف أو الإنفلونسر للقاء العملاء، ويتم تذوق الأسماك الجديدة معهم.
- قدم هدايا أو خصومات للحاضرين، مثل كوبونات خصم على الطلب التالي.
6. بيع الأسماك حصريًا عبر وسائل التواصل الاجتماعي
1. تخصيص منتجات أسبوعية حصرية للطلبات الأونلاين فقط
- قدم صنف جديد من الأسماك كل أسبوع متاح فقط عبر إنستجرام أو واتساب.
- حدد الكمية المتاحة بشكل واضح، مثل “فقط 30 قطعة متاحة هذا الأسبوع”، مما يخلق حوافز للطلب السريع.
2. تحسين التغليف لتشجيع العملاء على مشاركة تجربتهم
- استخدم علب أنيقة بتصاميم جذابة وتحتوي على رسائل تشجيعية لزيادة التفاعل عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
- إضافة بطاقة تشجيعية داخل الطلب، تشجع العميل على مشاركة صورته مع المنتج مقابل خصم على الطلب القادم.
6. سفير المأكولات البحرية – عميلك هو مسوّقك
-
اختيار السفراء
- حدد مجموعة من الزبائن المميزين الذين لديهم تفاعل جيد مع مطعمك سواء على السوشيال ميديا أو في زياراتهم المتكررة.
-
تشجيع المشاركة عبر السوشيال ميديا
- قدم مكافآت أو خصومات للزبائن الذين يشاركون صور أو فيديوهات عن تجربتهم مع أطباق الأسماك عبر منصات التواصل الاجتماعي باستخدام هاشتاج خاص بالمطعم.
-
تقديم عروض خاصة للسفراء
- قدم عروض حصرية فقط للسفراء مثل تجربة أطباق جديدة أو خصومات خاصة على الوجبات التي يتناولونها في المطعم.
-
التفاعل المستمر مع السفراء
- تأكد من التفاعل المستمر مع السفراء عبر السوشيال ميديا، من خلال مشاركة منشوراتهم أو التعليق على تجربتهم لتعزيز العلاقة معهم وزيادة تفاعلهم مع العلامة التجارية.
3. عمل شراكات لمبيعات مطاعم الأسماك
إقامة شراكات مع النوادي الرياضية والفنادق وشركات السياحة وغيرها يساهم بشكل كبير في زيادة مبيعات الأسماك وجذب جمهور جديد من الزبائن المهتمين بالصحة والسياحة، مما يساهم في تنويع مصادر الدخل للمطعم.
إزاي تقدر تطبق الفكرة دي على مبيعات مطاعم الأسماك؟ خطوة بخطوة
1️⃣ حدد الشركاء المحتملين
- الفنادق والمنتجعات السياحية: النزلاء في الأماكن دي بيكونوا دايمًا مهتمين بتجربة وجبات بحرية طازجة.
- شركات تنظيم الحفلات والمناسبات: تقديم بوفيه مأكولات بحرية في الحفلات والمناسبات الكبيرة بيفتح سوق جديد للمطعم.
- محلات السوبر ماركت الراقية: توفير وجبات بحرية جاهزة أو مغلفة يتيح لك الوصول لعملاء جدد بيبحثوا عن خيارات سريعة.
- متاجر المنتجات العضوية والصحية: بعض العملاء بيدوروا على الأسماك والمأكولات البحرية الصحية، والتعاون مع متاجر الأطعمة العضوية هيزود الطلب.
- شركات توصيل الطعام: الاشتراك مع تطبيقات التوصيل المتخصصة بيساعد في توصيل الأكلات البحرية لعدد أكبر من العملاء.
- المؤثرين في مجال الطعام والتغذية: التعاون مع مدونين ومؤثرين في مجال الأكل البحري والمأكولات الصحية هيزود الوعي بعلامتك التجارية.
- شركات السياحة وتنظيم الرحلات: تقديم عروض خاصة للمجموعات السياحية اللي بتدور على مطاعم بتقدم وجبات بحرية مميزة.
- متاجر أدوات الطهي والمستلزمات المنزلية: التعاون معهم لتوفير وجبات بحرية نصف مطهية أو مكونات طازجة مع تعليمات الطهي.
التواصل معاهم
- اعمل قائمة بيانات بأسماء وأرقام تواصل لأصحاب المطاعم الفاخرة، الفنادق، ومتاجر الأطعمة اللي ممكن تتعاون معاهم.
- تواصل بشكل مباشر مع أصحاب الشركات، وعرفهم على نوعية المأكولات البحرية اللي بتقدمها.
- ابعت رسائل واتساب أو إيميلات احترافية فيها صور الأطباق البحرية، قائمة الأسعار، ومزايا التعاون معك.
2️⃣ وفر عروض مغرية تخلي الشركاء يشتغلوا معاك
- نسبة ربح مضمونة: حدد عمولة مناسبة لكل شريك يروج لوجبات مطعمك، زي 10% على كل طلب جديد.
- خصومات على الكميات الكبيرة: مثال، “خصم 15% عند طلب أكثر من 20 وجبة بحرية للحفلات أو الفنادق”.
- تسهيلات في الدفع: قدم خيارات زي الدفع الآجل أو التعاقد الشهري مع الفنادق والشركات الكبيرة.
- عروض مجمعة: اتفق مع الفنادق على تقديم وجبات بحرية ضمن الإقامة بخصم خاص، أو مع شركات الرحلات البحرية لتقديم قوائم طعام بحرية مميزة للسياح.
3️⃣ خلي أطباقك واضحة في الأماكن اللي بتبيع فيها
- اتفق مع الفنادق والمنتجعات السياحية على إضافة وجباتك البحرية في قوائم الطعام الخاصة بيهم.
- وفر ستاندات عرض أو كتيبات داخل السوبر ماركت والمتاجر الصحية بتوضح أفضل وجباتك البحرية الجاهزة.
- وزّع قوائم طعام وبروشورات على شركات تنظيم الحفلات والمناسبات والفنادق الفاخرة.
4️⃣ استخدم التسويق المشترك عشان تكسب زبائن بدون تكلفة كبيرة
- شارك في إعلانات الفنادق ومنصات توصيل الطعام بحيث تكون وجباتك البحرية ضمن العروض الترويجية.
- اعمل فيديوهات قصيرة مع الطهاة المحترفين وهم بيحضروا أطباق بحرية فريدة، وانشرها على وسائل التواصل الاجتماعي.
- اتفق مع شركائك على تنظيم يوم تذوق مفتوح (Open Day) داخل الفنادق أو المطاعم الفاخرة لتقديم تجربة تذوق حية لوجباتك.
- استخدم الخصومات التبادلية، مثل “احجز غرفة في الفندق واحصل على خصم خاص على وجبات المأكولات البحرية”.
5️⃣ تابع الأداء وعدّل خطتك حسب النتائج
- تابع عدد المبيعات اللي جاية من كل شريك، واعرف مين الشركاء الأكثر تحقيقًا للمبيعات وركّز عليهم.
- اجمع آراء العملاء والشركاء عن جودة الأكل وطريقة التقديم، ولو لقيت أي مشكلة، حلها بسرعة.
- طور عروض ترويجية جديدة باستمرار للحفاظ على اهتمام الشركاء بالتعاون معك.
6️⃣ وسّع نطاق الشراكات لزيادة انتشار المطعم
- اتفق مع الفنادق الفاخرة على تقديم وجبات المأكولات البحرية ضمن قوائم الطعام الخاصة بالنزلاء.
- استهدف الرحلات البحرية لتقديم وجباتك ضمن رحلاتهم الفاخرة.
- اعرض أطباقك على تطبيقات التجارة الإلكترونية وتوصيل الأكل المتخصصة في الطعام الصحي والمأكولات البحرية.
7️⃣ قدم ضمان وخدمات مضافة تعزز ثقة العملاء
- وفر ضمان للجودة والطزاجة لكل وجبة بحرية تُقدم، ووضح ده في العروض الترويجية.
- قدم خدمات تجهيز الولائم والعزومات لمساعدة العملاء في المناسبات الخاصة.
- اعمل برنامج مكافآت للعملاء الدائمين اللي بيطلبوا كميات كبيرة، بحيث يحصلوا على عروض وخصومات حصرية.
- وفر خدمات التوصيل المجاني أو التخفيض على الطلبات الكبيرة لجذب المزيد من العملاء.
4. أطباق بحرية على الطريقة العالمية
الزبائن دايمًا بيدوروا على التجديد والتنوع، وبتقديم أطباق بحرية من بلاد مختلفة هتقدر تجذبهم وتخليهم يجربوا حاجة جديدة. ده هيساعدك تميز مبيعات مطاعم الأسماك عن غيره ويزيد من المبيعات.
عاوز تزود مبيعات مطاعم الأسماك؟ ده اللي هتعمله خطوة بخطوة
تحضير الأطباق بشكل مبتكر
تقديم الأطباق بشكل مبتكر
- قدم الأطباق دي بشكل مختلف وجذاب، زي تقديم السوشي في أوعية جميلة أو الباييلا في المقالي الذهبية.
- ممكن تستخدم أدوات تقديم مميزة زي أطباق خشبية أو صواني تصميمها جديد.
5. تجربة المطعم العائم – تناول الطعام على البحر
تقديم تجربة تناول الطعام على البحر يتيح للزبائن الاستمتاع بتجربة فريدة ومميزة بعيدًا عن الروتين اليومي. تجربة الطعام على المياه تضيف قيمة كبيرة لـ مبيعات مطاعم الأسماك وتساعد في جذب العملاء الذين يبحثون عن تجارب جديدة.
إزاي تطبق الخطوات دي لزيادة مبيعات الأسماك في مطعمك؟
- اختار مكان كويس على البحر أو قريب من المياه عشان تقدر تعمل منطقة للطعام العائم.
- خلي عندك قوارب أو عائمات مجهزة كويس لاستقبال الزبائن، واهتم بسلامة القوارب عشان تكون التجربة مريحة وآمنة.
- حط خطة لتقديم أطباق بحرية تناسب الأجواء البحرية، زي السمك المشوي، السوشي، أو شوربة البحر، بحيث تكون سهلة التقديم في المكان.
- اهتم بتوفير أجواء مميزة زي إضاءة ليلية أو موسيقى هادئة عشان تزيد التجربة الرومانسية أو العائلية للزبائن.
- قدم عروض خاصة للتجربة دي، زي عشاء على البحر مع عرض خاص للزوار أو حفلات عشاء عائمة عشان تجذب الزبائن.
6. تحدي أكبر سمكة – اربح إذا أنهيت الطبق بالكامل
تحدي أكبر سمكة يخلق تجربة تفاعلية وفريدة للزبائن، مما يشجعهم على التفاعل مع مطعم الأسماك والمشاركة في أنشطة ممتعة. هذا النوع من التحديات يُحفّز على زيادة الطلبات ويجذب مبيعات مطاعم الأسماك ويجذب زبائن جدد يحبون التحديات.
1. تحديد حجم الطبق
- اختر طبق سمك كبير يتضمن أنواع مختلفة من الأسماك أو أطباق بحرية كبيرة بحيث يكون التحدي مثيرًا وممتعًا للعملاء.
- تأكد من أن الطبق يمكن تناوله بسهولة وغير مفرط في الحجم ليتناسب مع قدرة العملاء على إنهائه.
2. تحديد القواعد بوضوح
- وضح القواعد للعملاء مثل: “لإتمام التحدي، يجب عليك إنهاء الطبق بالكامل في مدة زمنية معينة” (مثلاً ساعة أو ساعتين).
- في حالة النجاح في إنهاء الطبق، يحصل العميل على جائزة، مثل وجبة مجانية أو خصم في الزيارة القادمة.
3. التفاعل مع العملاء عبر وسائل التواصل الاجتماعي
- شجع العملاء على تصوير مقاطع فيديو أثناء التحدي ومشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام
- قدم جوائز إضافية مثل خصومات أو وجبات مجانية لأفضل مقطع فيديو أو أكثر المشاركات تفاعلًا.
4. تنظيم فعالية أسبوعية أو شهرية
- يمكن تنظيم تحدي أسبوعي أو شهري يشمل مجموعة من العملاء المتنافسين. يمكنك أيضًا تحديد جوائز خاصة للفائزين في أعلى مستويات التحدي، مما يجعل التجربة أكثر إثارة.
7. عروض عائلية وحفلات شواء بحرية
العروض العائلية وحفلات الشواء البحرية هي وسيلة رائعة لجذب العائلات والمجموعات لـ مطعم الأسماك، مما يساهم في زيادة مبيعات مطاعم الأسماك وتحقيق تجربة ممتعة وفريدة من نوعها للعملاء، خاصة إذا كانت تتضمن أنشطة تفاعلية.
1. اختر قنوات الإشعارات المناسبة
- استخدم تطبيقات المراسلة زي واتساب وتيليجرام لإرسال إشعارات مباشرة للعملاء عن العروض اليومية على الأسماك الطازجة.
- فعل خاصية الإشعارات على تطبيق متجرك الإلكتروني لو بتبيع أونلاين، بحيث توصل العروض الجديدة للعملاء فورًا.
- استخدم البريد الإلكتروني لإرسال تنبيهات أسبوعية عن التخفيضات الحصرية والعروض الخاصة بالمأكولات البحرية.
- استغل الرسائل النصية SMS للعروض السريعة اللي مدتها محدودة، زي “خصم خاص على الجمبري الطازج لمدة 3 ساعات فقط”.
2. حدد نوع العروض اللي هترسل إشعارات عنها
- العروض الفلاشية اللي مدتها قصيرة (24 ساعة أو أقل) لتحفيز العملاء على الشراء فورًا، زي “سمك دنيس طازج بخصم 25% اليوم فقط”.
- تخفيضات كبار العملاء، بحيث يحصل الزبائن الدائمين على عروض حصرية، زي “عرض خاص لأفضل عملائنا: خصم 20% على أي طلب فوق 5 كيلو”.
- عروض المناسبات الخاصة زي الأعياد، حفلات العزومات، والتخفيضات الموسمية، مثل “استعد للويكند بأفضل الأسماك الطازجة بخصم خاص”.
- إشعارات عن المنتجات الجديدة، زي “وصلنا اليوم كابوريا وسرطان البحر بأسعار خاصة، جربها قبل نفاد الكمية”.
3. اجعل الإشعارات جذابة وتفاعلية
- استخدم عناوين مختصرة ومباشرة زي:
- “عرض خاص اليوم فقط! جمبري مقشر جاهز للطهي بخصم 30%”.
- “اشتري كيلو سمك واحصل على نصف كيلو هدية – العرض ساري لمدة 3 ساعات”.
- خصم تصاعدي بناءً على سرعة التفاعل:
- أول 50 عميل يفتحوا الإشعار خلال أول 10 دقائق يحصلوا على خصم 30%.
- يليهم 20% لأول 100 عميل.
- 10% لباقي العملاء خلال اليوم.
- مكافأة العملاء المشتركين في التنبيهات:
- “اشترك في تنبيهات واتساب الخاصة بنا واحصل على كوبون خصم 10% على طلبك القادم”.
4. تقديم العروض الحصرية
1. تصميم العروض العائلية
- قدم عروض عائلية تتضمن أطباق بحرية متنوعة مثل أسماك مشوية، جمبري، كالماري، وسلطات بحرية لتلبية جميع الأذواق.
- يمكن تقديم عروض أسعار خاصة للعائلات
- حدد العروض بحيث تشمل شوربة بحرية، طبق رئيسي من الأسماك، وسلطات لضمان تنوع وتجربة غذائية كاملة
2. تنظيم حفلات الشواء البحرية
- نظم حفلات شواء بحرية في أيام العطلات أو نهاية الأسبوع حيث يمكن للزبائن الاستمتاع بـ شواء الأسماك والجمبري في أجواء تفاعلية.
- قدّم حفلات شواء مفتوحة حيث يختار العملاء الأسماك الطازجة التي يرغبون في شوائها، مما يضيف تجربة فريدة للمطعم.
- يمكن أن تكون الحفلة في الهواء الطلق أو داخل المطعم مع توفر شاشات عرض لمتابعة طريقة التحضير.
3. عرض السمك حسب الطلب
قدم خصومات خاصة للمجموعات مثل خصم 17% عند حضور 5 أفراد أو أكثر، وكمان يقدروا يختاروا فيه نوع السمك وطريقة التحضير المفضلة ليهم (مشوي، مقلي، مسلوق) ده هيخليهم يشعروا إنهم مشاركين في إعداد الوجبة.
4. عرض عشاء مفاجئ
قدم عرض للزبائن بأنهم يطلبوا عشاء مفاجئ حيث يختار المطعم لهم طبق بحري من قائمتك، ليكون لديهم تجربة فريدة.
5. عرض صورة مع السمك
اطلب من الزبائن التقاط صور لهم مع أطباق السمك المميزة ومشاركتها على منصات التواصل الاجتماعي. أفضل صورة يمكن أن تفوز بـ وجبة مجانية.
6. عرض كلما زادت الأعداد زادت الفائدة
قدم خصومات للمجموعات والعائلات: مثل “خصم 20% لأربعة أفراد، خصم 30% لستة أفراد”. هذا سيجذب العائلات و المجموعات الكبيرة.
7. عرض مفاجأة العشاء الشهري
في أول يوم من كل شهر، قدم عرض لزبائنك يتضمن طبق سمك جديد وغريب أو مكونات بحرية نادرة لم يتم تقديمها من قبل.
8. الوجبة البحرية الموسمية
قدم وجبة بحرية موسمية، مثل تقديم الأسماك الموسمية التي تُحضر في وقت معين من السنة، مما يجعل الزبائن يتوقعون العودة لتجربة الطعام الخاص بالموسم.
9. أفضل طاهٍ في المطعم
نظم مسابقة بين الزبائن لاختيار أفضل طريقة لتحضير السمك في مطعمك. الفائز يحصل على عشاء خاص وطبقه يتم تقديمه كجزء من قائمة المطعم.
8. تصميم طبق خاص لكل عميل – وجبتك بطريقتك
إنك تصمم طبق خاص لكل عميل هيديهم تجربة فريدة ويخليهم يحسوا إنهم مميزين وهجربوا تانى وثالث فى مطعمك وهتجذب المزيد من العملاء كمان، هيساعدهم إنهم يختاروا المكونات اللي يحبوا ويكون عندهم حرية الاختيار في طعامهم.
عايز تعرف تبدأ منين لزيادة مبيعات الأسماك؟ هنا هقولك كل خطوة
1. تحديد المكونات اللي ممكن تختارها
- قدم للزبائن أنواع مختلفة من الأسماك زي الجمبري، السلمون، التونة، أو الهامور، وكمان صلصات متنوعة زي الصلصة الحارة، الزبدة بالثوم، أو الصويا.
- اعرض اختيارات جانبية زي الأرز، البطاطا المقلية، أو الخضار عشان يختاروا اللي يعجبهم مع طبق السمك.
2. عرض طريقة تخصيص الطبق
- خلي الزبون يختار كل جزء في طبقهم من نوع السمك لحد طريقة الطهي (مشوي، مقلي، أو مسلوق).
- استخدم علامات أو ألوان واضحة عشان تسهل عليهم اختيار المكونات اللي عايزينها.
3. تقديم الطبق بشكل مميز
- خلي الطبق يظهر بشكل جميل وأنيق عشان الزبون يحس إن اختياره مميز.
- ممكن تسمي الطبق باسمه، زي “طبقك المفضل” أو “طبق العميل”.
2. تحسين تجربة العملاء في المطعم
مع DEXEF، تقدر تحسن تجربة العملاء في مطعم الأسماك بشكل فعال، مما يسهل عملية الطلب والدفع.
- تقدر تتيح للعملاء طلب الأطباق البحرية المفضلة بسهولة عبر النظام.
- البرنامج يساعد في إدارة طوابير الانتظار بشكل أسرع مما يوفر للعميل تجربة مريحة.
- تسهيل عملية الدفع الإلكتروني والـ الخصومات للعملاء يسهل عملية الشراء ويزيد الولاء.
3. تنظيم المخزون بدقة تامة
مع DEXEF هتضمن إنك دايمًا جاهز لبيع المأكولات البحرية بكميات كافية، بحيث ما يكونش عندك مشاكل في نفاد المنتجات أو تكدسها.
- تقدر تتابع كمية كل نوع من الأسماك والأطباق البحرية بكل سهولة.
- تضمن توفر كل المنتجات المطلوبة بدون قلق من النقص المفاجئ.
- تحقيق أقصى استفادة من المخزون يساهم في زيادة مبيعات مطاعم الأسماك بشكل مستمر.
الاسئلة الشائعة لمبيعات مطاعم الأسماك
لازم تقدم أطباق بحرية مميزة وتجربة جديدة للزبائن، وكمان تعمل عروض خاصة أو تخفيضات بين فترة وفترة عشان تجذب الزبائن تاني
بنشتري الأسماك من موردين موثوقين، وبنتأكد من جودتها بشكل يومي قبل ما نقدمها للزبائن. إزاي أقدر أزود مبيعات الأسماك في المطعم؟
إزاي أضمن جودة الأسماك الطازة في المطعم؟
في النهاية، مبيعات مطاعم الأسماك تعتمد على تقديم تجربة فريدة للزبائن من خلال أطباق مبتكرة، عروض جذابة، وخدمة مميزة. لو استطعت استخدام هذه الأفكار والنصائح، هتقدر تزيد المبيعات بشكل ملحوظ